溃疡性肠炎吃什么好?饮食要注意什么?
47岁
2017-2-28 17:39:44 分享

请问溃疡性肠炎吃什么好?饮食要注意什么?

药师回答
傅军 平台药师

1.柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分,均有收敛止泻作用,结肠炎可适量食用。

2.少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动.刺激肠壁的作用,但不易消化,对肠道不利,故应限制。多油及脂肪类食物,除不易消化外,其滑肠作用又可使腹泻加重,所以炸.煎及肥肉类食物应少吃,并控制食用油的用量。

3.注意补充蛋白质及维生素。在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品,如鱼.蛋.豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。食用菜汁,以减少纤维的摄入,因为慢性结肠炎病人的消化吸收功能差,应采用易消化的半流少渣饮食,并做到少量多餐,以增加营养,改善症状。结肠炎急性发作时,应食粥类.精米面类.鱼虾.蛋及豆制品和易消化的食物,以使肠道得以休息。

结肠炎病人多是身体虚弱.抵抗力差,尤其胃肠道易并发感染,因而更应注意饮食卫生,不吃生冷,坚硬及变质的食物,禁酒及辛辣刺激性强的调味品。患者平常应加强锻炼,如打太极拳,以强腰壮肾,增强体质。

结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性,注意个体差异。如吃一些本不应对肠道造成影响的食品后腹泻加重,就要找出原因,摸索规律,以后尽量不要食用。溃疡性结肠炎的饮食是一个非常重要的方面。本病在发作期.缓解期不能进食豆类及豆制品,麦类及面制品,以及大蒜、韭菜、洋山芋、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易产气食物。因为一旦进食,胃肠道内气体增多,胃肠动力受到影响,即可诱发本病,甚至加剧症状。

果汁:持续5天喝新鲜果汁是一个好建议。可以用开水稀释过滤果汁。番木瓜果汁、原料白菜或胡萝卜非常有益。但要完全避免柑橘类果汁。此外,还应定期用温水灌肠清洗肠子。

小餐:煮熟或蒸熟的蔬菜,熟小麦,以及香蕉,木瓜等水果,大米,自制酸奶和奶酪可以作为日常饮食消费。喝椰子水很有好处,因为它能够舒缓结肠软黏膜。 熟苹果也有利于溃疡愈合,因为它含有丰富的铁和磷。

均衡膳食:早餐应包括成熟的香蕉或木瓜,和牛奶。脱脂奶也可以包括在内。在临近中午时,患者可以吃胡萝卜汁或蔬菜汁。午餐应包括煮熟的蔬菜,大米和牛奶。下午可以喝椰子水或新鲜果汁。晚餐包括生蔬菜沙拉,豆芽(如苜蓿和豆类),自制奶酪和坚果。用煮熟的胡萝卜,白菜,番茄,甜菜和生菜取代生蔬菜。

溃疡性结肠炎不能吃的食品包括白面包、白砂糖、白面粉产品、高盐食物、调味料丰富的食品、咖啡、酒精饮料和浓茶等。

溃疡性结肠炎是一种自身免疫性疾病,会攻击人体自身健康器官和组织。因此,采用健康饮食和生活习惯,及时治疗疾病十分重要。

1.少吃粗纤维食物
  
忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道,并影响营养物质的吸收,对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以,应尽量限制食物纤维,如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果,可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。
  
2.慎吃海鲜
  
海鲜列为"发物",海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质,某些异种蛋白质易引起过敏,加重炎症反应,所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。
  
3.忌刺激性食物
  
辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激,溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。
  
4.不宜吃油腻食物
  
溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂,如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。
  
溃疡性结肠炎患者应选择柔软、清淡、少渣、易消化、富于营养、有足够热量的食物,少量多餐,在急性发作期与爆发型病例,严重者最初几天宜禁食,可用静脉高营养治疗,使肠道得到休息,症状好转后可逐步过渡到流质、无渣或少渣半流质等。
  
保持心情舒畅,注意饮食有节,起居有常、避免劳累。戒除烟酒,忌食辣椒、冷冻、生冷食品,预防肠道感染。

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