药师回答
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。麦芽糖属双糖类,白色针状结晶,易溶于水。味甜但不及蔗糖,有健脾胃、润肺止咳的功效,是老少皆宜的食品。麦芽糖适合人群:一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。
指导意见:
麦芽糖毕竟属于糖类,过量使用容易产生蛀牙,同时会影响血糖的。
麦芽糖在人体的胃部和肠道常会水解为葡萄糖,直接入血导致升高血糖,所以不建议糖尿病患者使用该种糖类。而且残留的糖类如果口腔卫生不注意的话会导致龋齿。晚上的食物搭配建议已经摄入很多的糖类的话,额外的主食注意减少量,并且最好搭配含有蛋白质的蛋奶类,一些蔬果类和坚果类一并食用。