肝火旺吃什么食物好?
34岁
2017-2-7 15:17:35 分享

请问肝火旺吃什么食物好?

药师回答

1、“苦”味食物:主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等,能够解热消暑、消除疲劳。
2、西瓜:有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效,夏天可以多吃。
3、草莓:草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。
4、西红柿:含有丰富的维生素,营养丰富,还能够清热解毒,平肝去火。
5、大豆:含有丰富的蛋白质,还能够滋阴、去火。
6、黑芝麻:芝麻一定要炒熟,熟着吃,每天晚上睡觉之前可以吃两勺。
7、用红萝卜、马蹄(荸荠)、竹蔗加雪梨煲水饮,这味性质略寒,脾胃弱者不能常饮,但有实热在身者正好适用。
8、猪胆绿豆粉:猪胆汁120g,绿豆粉80g,拌匀晾干研末,每服6g,日2次。
9、菊花粥秋季霜降前,将菊花采摘去蒂,烘干或蒸后晒干,或阴干,然后磨粉备用。先以粳米100ml,加水如常法煮粥,待粥将成时,调入菊花末10-15g,稍煮一、二沸即可。
10、芹菜粥新鲜芹菜60g(切碎),粳米100g,放砂锅内,加水如常法煮粥,每日早晚温热服食。应现煮现吃,不宜久放。
11、银耳莲子粥冬季去除肝火的最佳选择,圆糯米60克、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克,莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用,不仅能够有效去除肝火,还能够当做美容养颜的美食。

推荐几款适用于“灭肝火”的食品和饮品:
1、菊花茶:用菊花煲茶作饮料,加枸杞15克,适用于头晕脑涨、耳鸣、目赤、目眩等症状。
2、鲍鱼汤:鲍鱼煲汤适用于掌心发热,眼睛干涩,时时头昏,容易恼怒之人。
3、玫瑰花茶:用玫瑰花煲茶,时时饮用,对容易紧张者具有保养的作用。

傅军 平台药师

1、芹菜
芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肝,胆,心包经。具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。

2、菊花茶
中医认为,菊花能疏风清热,有平肝、预防感冒、降低血压等作用。特别是白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效,对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效,因此饮用此茶适宜养肝、平肝。

3、苦瓜
苦瓜含有高成分的苦瓜碱,能促进食欲、解渴、清凉、解毒、消肿、祛寒的功效。皮肤有毛病的人(如暗疮、青春痘等),吃了可以清湿毒,而常有眼屎的人,吃了可以平肝息风,减少眼屎分泌。

4、菠菜
菠菜味甘辛、性凉,含有丰富的胡萝卜素、维生素、叶酸、铁和钾,具有补血止血、止渴润肠、滋阴平肝、利五脏和通血脉的功效。菠菜中的维生素E和硒还具有抗衰老和促进细胞生长的作用,对大脑老化和老年痴呆具有预防的效果。

5、橄榄
中医认为,橄榄性平、味甘酸,可人脾经、胃经、肺经,具有清热解毒、消食化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功,可治疗咽喉肿痛、心烦口渴、咳嗽痰多、鱼骨鲠喉等症。《本草再新》中称,橄榄“平肝开胃,泣肺滋阴,消痰理气,止咳嗽,治吐血。”

6、草鱼
草鱼,有暖胃和中、平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。另外,草鱼的鱼胆有毒,不能食用。

7、鲍鱼
中医上说,鲍鱼可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热等等病症。另外,从鲍鱼中提取的鲍灵素,能够较强抑制癌细胞生长,有显着的抗癌效果。

8、醋
醋味酸而入肝,具有平肝散淤,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40ml,加温水冲淡后饮服也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳。

9、玉米
玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。

10、生蚝
中医认为生蚝味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经。具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效。

11、黑豆
黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒,有养血平肝、补肾壮阳、补虚黑发之功效。

12、海藻
海藻含藻胶酸、甘露醇、钾、碘及多种微量元素,与淡菜、牡蛎等生长于海藻间的贝类海鲜食品,均具有补虚益精、温肾散寒的功效,也是滋阴平肝的营养食品。

13、金银花茶
金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用,经常适量饮用此茶具有很好的保健功效,所以养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。

14、蕃茄
医学界认为,蕃茄味酸甘、性平、无毒、有清热解毒、凉悦平肝、解暑止渴的作用,适用于高血压、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑等症。

建议出现了肝火旺的情况之后,我们自己要多吃一些看起来是十分新鲜的蔬菜水果,比如我们常说的西瓜、番茄、山楂、草莓、胡萝卜、菠菜等蔬菜,这样的蔬菜属于十分清淡食物,千万在平时的饮食上自己少吃一些油腻类的食物,以及一些辛辣食物和难以消化的食物,这样会给人们的肝脏增加负重。对于肝火旺不利的。

以“苦”来降火,“苦”味食品是“火”的天敌。

苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,苦瓜具有清热祛暑,明目解暑、利尿凉血的左右,对肝火旺盛的人来说是一种非常好的食材,除了苦瓜,还可有苦菜、苦丁茶、芹菜等,都可以起到减肥消暑、缓解疲劳的功效。

肝火旺的患者也可以适宜喝一些去火的茶,如莲心、蜂蜜水、野菊花,另外绿豆和枸杞在养肝降火上也就有非常好的效果。

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