沙门氏菌属食物中毒 别名:非伤寒沙门氏菌感染
疾病

疾病简介

非伤寒沙门氏菌感染是指伤寒、副伤寒以外的各种沙门菌所引起的急性传染病。其临床表现复杂,可分为胃肠炎型、类伤寒型、败血症型、局部化脓感染型,亦可表现为无症状感染。

疾病病因

一、病因

一、传染源 沙门氏菌主要以动物为其储存宿主,家禽如鸡、鸭、鹅,家畜如猪、牛、羊、马等;野生动物如鼠类、兽类均可带菌。病人及无症状带菌者亦可作为传染源。

二、传播途径

1.食物传播 为引起人类沙门氏菌感染的主要途径。

2.水源传播 沙门氏菌通过动物和人的粪便污染水源,饮用此种污水可发生感染。

3.直接接触或通过污染用具传播 沙门氏菌可因与病人直接接触或通过染菌用具传播。

三、人群易感性 人群对沙门氏菌普遍易感,感染后结果与菌种毒力及宿主免疫状态有关。

症状体征

一、症状

潜伏期因临床类型而异,胃肠炎型者短至数小时,而类伤寒型或败血症型可长达1~2周。

一、胃肠炎型 是最常见的临床类型,约占75%,多由鼠伤寒、猪霍乱及肠炎沙门氏菌引起。多数起病急骤,畏寒发热,体温一般38~39℃,伴有恶心、呕吐,腹痛,腹泻,大便每日3~5次至数十次不等,大便常为水样,量多,很少或没有粪质,可有少量粘液,有恶臭、偶可呈粘液脓血便。本型病程一般2~4天,偶有长达1~2周。

二、类伤寒型 多由猪霍乱及鼠伤寒沙门氏菌所引起。潜伏期平均3~10天,临床症状与伤寒相似,但病情和经过均较伤寒为轻。热型呈弛张热或稽留热,亦可有相对缓脉,但皮疹少见,腹泻较多,由于肠道病变较轻,形成溃疡较少,故很少发生肠出血和肠穿孔。

三、败血症型 常见的致病菌为猪霍乱或鼠伤寒沙门氏菌。多见于婴幼儿、儿童及兼有慢性疾病的成人。起病多急骤,有畏寒、发热、出汗及轻重不等的胃肠道症状。

四、局部化脓感染型 多见于C组沙门氏菌感染。一般多见于发热阶段或热退后出现一处或几处局部化脓病灶。

预防和护理

一、预防

  本病的预防以注意饮食卫生及加强肉类等食物管理为主要措施。

  (一)注意饮食卫生,不吃病、死畜禽的肉类及内脏、不喝生水。动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透方可食用。

  (二)加强食品卫生管理,应注意对屠宰场、肉类运输、食品厂等部门的卫生检疫及饮水消毒管理。消灭苍蝇、蟑螂和老鼠。搞好食堂卫生,健全和执行饮食卫生管理制度。

  (三)发现病人及时隔离治疗,恢复期带菌者或慢性带菌者不应从事饮食行业的工作。

  (四)防止院内感染。医院特别是产房、儿科病房和传染病病房要防止病房内流行。一旦发现,要彻底消毒。

  (五)禁止将与人有关的抗生素用于畜牧场动物而增加耐药机会。

二、护理

 

并发病症

一、并发病症

  细菌偶可进入血循环引起菌血症、败血症及局部化脓性感染灶。

饮食保健

一、饮食

  沙门氏菌属食物中毒最好不要吃哪些食物?

  注意饮食卫生,不吃病、死畜禽的肉类及内脏、不喝生水。动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透方可食用。 避免油腻、难消化与刺激性食物

  (以上资料仅供参考,详细请咨询医生)

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概述

疾病名称:沙门氏菌属食物中毒

是否属于医保:

传染性:无传染性

挂号的科室:消化内科,传染科

多发人群:所有群体

治疗费用:不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(1000-5000元)

治愈率:99%能够治愈

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