河豚毒素中毒
疾病

疾病简介

河豚鱼(puffer fish)在我国产于沿海及长江下游,有很多品种,每种含毒多少及部位不完全一样。一般地说,河豚鱼的卵巢、睾丸、皮、肝及鱼子均有剧毒,以冬春之交生殖繁育时期毒性最强。少数品种肌肉也含强毒。鱼体大小与毒力并无关系。河豚毒素是河豚鱼体内含有的一种生物碱,该毒素被认为是自然界中毒素最强的非蛋白类神经毒素。

疾病病因

一、病因

  河豚鱼的有毒成分主要是河豚毒素和河豚酸,毒素对胃肠道有局部刺激作用,被吸收后迅速作用于神经,使神经末梢和神经中枢传导发生障碍,主要使神经中枢和神经末梢发生麻痹,最后使脑干的呼吸循环中枢麻痹。

症状体征

一、症状

  一般在食后半小时至3小时发病,首先出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛及腹泻、便血,并伴全身不适,口唇、舌尖及指端发麻,以后全身麻木,四肢无力,眼睑下垂,行走困难,肌肉软瘫,痛觉及腱反射减低或消失,呼吸浅而不规则,随后呼吸困难,面色青紫,血压下降,瞳孔先缩小后散大,最后呼吸麻痹。症状发展迅速,往往在数小时内死亡。

  临床表现:所有中毒者均有不同程度的口唇(角)及四肢麻木、头晕、恶心。

轻度中毒:仅有头晕、全身不适、恶心、舌尖麻木。

  中度中毒:(轻度中毒2)肢体麻木、站立不稳、冷汗、呼吸气促但神志清醒。重度中毒四肢麻木、血压下降、紫绀、呼吸衰竭、心肾功能衰竭。

预防和护理

一、预防

  本病的一、预防重在加强卫生宣教工作,教育群众河豚鱼有毒,不能食用。市场严禁出售河豚鱼。捕捞的新鲜河豚鱼应集中加工,不新鲜者设法处理,禁止食用。渔业单位、各菜市场均应在出售海杂鱼前,应严格检查,将河豚鱼挑出,并送交有关部门集中处理。

并发病症

一、并发病症

河豚毒素中毒引起迟发性脑病、急性肾脏损害、假性昏迷、肺水肿。

  急性河豚毒素中毒可致呼吸衰竭。

饮食保健

一、饮食

河豚毒素中毒的食疗(以下资料仅供参考,详细需咨询医生。)

清粥

原料:大米1杯

做法:

1、大米洗净,加水5杯浸泡20分钟后,移至炉上煮开。

2、改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。

河豚毒素中毒患者吃什么对身体好?

可多吃含维生素C的食物。如白菜。

河豚毒素中毒患者吃什么对身体不好?

忌食辛辣食品。

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