木薯中毒
疾病

疾病简介

木薯产于我国南方各省,其块根含大量淀粉,可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体,遇水在其特殊酶的作用下,水解出氢氰酸,所以生食或处理不当,吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。

疾病病因

一、病因

  本病系因木薯中含有的生氰甙在分解后游离出的氢氰酸所致。据测定一般生食木薯400克即可中毒,进食1000克可致死。

症状体征

一、症状

木薯中毒病情发展较慢,一般多在食后5-6小时,最快2-3小时心悸、四肢无力、倦急等,早期主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等;中毒严重者可出现呼吸困难,躁动不安,心跳加快,瞳孔散大,对光反应迟钝或消失,以致昏迷,最后因抽搐、缺氧、休克或呼吸衰竭而死亡。主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状,木薯中毒常发生于我国南方地区,特别是新种植地区。早期诊断,迅速治疗是抢救木薯中毒的关键。防止木薯中毒的要点是不生食,必须剥去内皮后熟食。

  临床分型:

  普通型:恶心呕吐、头晕头痛,软弱无力,嗜睡或烦燥,口中可闻到异味。

  重型:呕吐频繁、脉搏细弱,心率增快,呼吸急促,面色始为充血继之转为青紫或苍白,四肢末稍发凉,牙关紧闭,双目凝视或抽。

  极重型:呼吸浅表或深长,心音低钝,心律失常,肝脏肿大,昏迷。

用药治疗

一、西医

1、催吐、洗胃、导泻。采用明矾催吐:一般可用明矾三至七钱,加温开水三百至五百毫升溶解内服(昏迷者慎用)。

2、静脉输液、利尿。

4、对症治疗:吸氧,必要时输血、透析,抽搐时可用镇静剂。严重者仍需给予特效解毒剂治疗(氰化物解毒疗法)。

二、中医

  内服30%糖水;新鲜萝卜3-4斤洗净捣烂取汁内服;空心菜、萝卜各300-400克水煎冲糖内服;绿豆150克、甘草15克煲熟冲糖内服。

预防和护理

一、预防

  ①在木薯产区应广泛宣传木薯的毒性和去毒办法,使家喻户晓,人人掌握,并教育儿童绝对不能生吃木薯。②木薯去毒方法:先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮,有些地方剥去内皮后先用水泡3~5天,换水煮二次,煮时将锅盖打开,使氢氰酸蒸发,煮后弃汤食用。③煮木薯的汤和泡木薯的水有大量氢氰酸,应该倒掉,切不可饮用,也不应倒在池沼内。④幼儿及老弱孕妇不宜用木薯作食物。

并发病症

一、并发病症

1、严重者出现呼吸、回流中枢麻痹而死亡。

2、急性溶血性贫血。

3、急性肺水肿。

饮食保健

一、饮食

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概述

疾病名称:木薯中毒

是否属于医保:

传染性:无传染性

挂号的科室:消化内科,急诊科

多发人群:所有人群

治疗费用:不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(3000 —— 8000元)

治愈率:70%

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