山药片煮多久几分钟能熟透

山药一般大火煮沸5~10分钟左右可以熟透。一般建议吃熟透的山药比较好，不要吃生山药。从中医学的角度来讲，山药可以健脾开胃、补中益气，对于脾胃虚弱、气血亏虚导致的周身无力有很好的调节作用。而且山药之中的纤维素含量比较丰富，可以促进肠道蠕动，对于便秘、腹胀等现象有调节作用，能够降低血糖、降低血压、降低血脂，对于心脏血管疾病有调节功效。

煮山药的时间是根据山药的状态来确定的，煮薄山药片，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药片则需要在水开后，再煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。一般煮山药的时候，菜山药如果变成透明色就熟了，铁棍山药变成软软的就是熟了。提高免疫力。我们都知道维生素和蛋白质都是人体所需的重要营养物质，而山药中含有了所有这些维生素和蛋白质。宝宝多吃山药可以提高他们的身体免疫力。

山药煮10分钟左右能熟，具体需要根据山药的体积来确定。如果是将山药切成了薄片，一般需要10分钟左右就可以驻守，如果山药切的时候，便可能需要15分钟以后才可以煮熟。山药是属于一种比较常见的食物，里面的营养价值含量比较高，适当吃山药能够给身体补充所需要的营养成分，而且还能增强自身的抵抗力以及免疫力。

山药一般炖煮20分钟左右就可以熟，时间过长或过短都不利于营养素的吸收。

山药当中富含碳水化合物，也就是糖分。淀粉在炖煮的过程当中很容易发生熟食的变化，如果山药炖的时间过久，反而会使淀粉发生严重的变化，不利于营养素的吸收。相反如果山药炖的时间过短，会使山药当中的营养素不能够很好的发生变化，不利于身体的吸收。山药在炖煮的过程当中，一定要掌握火候，一般时间在20分钟左右。如果山药的品种不一样，或者跟山药一同炖煮的其它食材不一样，炖煮的时间在20分钟左右，上下可以浮动。山药进行炒制，时间更为短，大概控制在5-8分钟进行油炒，即可将山药制熟。

此外，山药与油菜不能同食，山药补气，油菜破气，同食会降低食疗功效。山药与香蕉不能同食，同食会引起腹部疼痛。 山药与柿子不能同食，同食会引起胃胀、腹痛、呕吐。

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