赤小豆和红小豆的区别在哪里

赤小豆和红小豆的区别包括外形不同、颜色不同、产地不同、口感不同、功效不同等，日常生活中需要避免一次性吃过多赤小豆和红小豆，以免增加机体的胃肠道负担，进而不利于身体健康。

1、外形不同：赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆，体型相对较小，呈扁长粒。而红小豆又叫赤豆、米赤豆，体型相对较大，外观较为圆润、光滑；

2、颜色不同：赤小豆常为暗红色或褐色，而红小豆通常为枣红色或暗红色；

3、产地不同：赤小豆在全国各地均有栽植，而红小豆主要种植在广东、广西等地；

4、口感不同：赤小豆很硬，较难煮烂，日常生活中多用于煮粥。而红小豆不是很硬，可以用来煮粥、焖米饭或做成红豆沙；

5、功效不同：红小豆具有利水消肿、润肠通便的功效，但是其药用功效相对较小，多做食用。而赤小豆具有利水消肿、健脾除湿的功效，多做药用。

赤小豆和红小豆中都含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，营养成分差别不大，日常生活中适量吃可以补充机体所需要的营养物质和能量。

赤小豆与红小豆的区别有形状不同、颜色不同、营养成分不同等。日常建议适量食用赤小豆与红小豆，以免食用过多，影响身体健康。

1、形状不同：赤小豆是豆科豇豆属的一年生草本植物，相对较小，呈扁长形。红小豆又叫赤豆，比赤小豆大，外观较为圆润、光滑。

2、颜色不同：赤小豆颜色为暗红色或褐色，红小豆为枣红色或暗红色。

3、营养成分不同：赤小豆含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养物质，红小豆含有蛋白质、膳食纤维、皂角苷、叶酸等营养物质。

4、口感不同：赤小豆比较硬，在煮的时候比较难煮。红小豆不硬，在煮的时候比较容易煮烂。

5、功效和作用不同：赤小豆具有清热利湿、排毒散结、润肠通便的作用。红小豆具有利尿消肿、益气养血的功效。

由于赤小豆与红小豆都含有蛋白质、植物纤维，如果暴饮暴食，比如一次吃500g，可能会导致消化不良的情况，出现腹胀、腹痛等不适症状。

赤小豆是一种药食同源的食材，而红豆是普通的食用豆类。赤小豆和红豆可从外形、功效、口感等方面来进行区分，具体如下：

1.外形：赤小豆较小，偏于细长，稍扁；而红豆外形比较大、比较圆。

2.功效：赤小豆和红豆均含有蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，对人体有滋补作用。但赤小豆具有药用价值，有利尿消肿、健脾祛湿、清热退黄、解毒排脓、消积化瘀等疗效，红豆无药用价值。

3.口感：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，适合与薏米等搭配熬汤，用于清热、祛湿。红豆煮熟后口感绵软，容易出沙，更适合日常食用，可做成红豆饭、红豆沙馅料等。

日常希望利用赤小豆来达到药用功效时，应注意鉴别，避免将两者混淆，影响药效。

红小豆和赤小豆的区别。

红小豆，又称海红豆，属于豆科植物，红小豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红小豆含有丰富的营养元素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等等，吃红小豆对人体的滋补作用。

赤小豆属于一年生草本，花黄或淡灰色，荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。

大体来说两者形状不同，红小豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

红小豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙。而赤小豆体积比较小，适合用来煲汤或者煮粥来吃。

红小豆则更软，容易出沙，口感绵密。就纯口感的角度来讲，红小豆的确是更适合食用的。赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。

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